Показ всех 5 элементов

Колбасная продукция

Колбасные изделия — категория товаров, включающая в себя свыше ста сортов колбас, выпущенных разными производителями. Изготовлены колбасы из говядины, свинины, курицы. В состав добавляются специи, поэтому колбаска имеет приятный вкус и тонкий аромат, который возбуждает аппетит. Продукция пользуется повышенным спросом и стала народным блюдом. Часто используется как самостоятельная закуска, а также в качестве дополнительного ингредиента в салатах, пицце, бутербродах.

Данная продукция регулярно появляется на праздничном столе, в повседневных завтраках, офисных ланчах. Владельцы ресторанов, кафе и баров часто оформляют заказ на колбаску из высококачественных сортов мяса, так как клиенты регулярно выбирают в меню блюда с колбасными изделиями. Продукт настолько популярен, что производители ежегодно увеличивают ассортимент, выпускают новые сорта колбас с неповторимыми вкусовыми качествами.

Виды колбасных изделий

Выбор продукции огромен, каждый вид приготовлен по особенной рецептуре. Магазины Украины предлагают колбасы, которые отличаются по составу, пищевой ценности, методу обработки. Колбасы обладают различной консистенцией, запахом, вкусом. Соответственно имеют разнообразные цены.

Согласно технологии приготовления подразделяются на такие виды:

  • вареные — в процессе приготовления мясной фарш подвергается варке. Бывают двух видов: бесструктурные на срезе и структурные с добавлением шпика;

  • варено-копченые — проходят сушку, копчение, варку, охлаждение, повторное копчение. Характеризуются более выраженным вкусом, так как в данный сорт добавляется большее количество специй;

  • полукопченые — технология приготовления состоит из этапов: обжаривание, копчение, варка;

  • сырокопченая — изготовлена из отборного сырья с добавлением специй. Технологический процесс длительный: мясо со шпиком подмораживают, обезвоживают, производят фарш, смешивая с ароматными приправами. Затем осуществляется созревание колбасы при определенном температурном режиме;

  • сыровяленые — изготавливаются из мяса высшего сорта по технологии многоступенчатой сушки. Свежее мясо маринуют, подвергают холодному копчению и многоразовой сушке в специальных установках. Продукт характеризуется высоким показателем питательной ценности, имеет аппетитный аромат, слегка островатый вкус;

  • мясные деликатесы — сделаны из цельного мяса свинины или говядины. Проходят посол, термическую обработку, имеют приятный нежно-копченый вкус;

  • колбаски копченые — произведены из мясного измельченного свино-говяжьего фарша с добавлением приправ, которые придают готовому продукту копчено-пряный вкус. Колбаски востребованы шеф-поварами пиццерий, поэтому они часто заказывают в магазине поставку оптом;

  • сардельки и сосиски — готовятся из измельченного фарша, проходят термическую обработку и охлаждение. Употребляются в горячем виде, имеют однородную или структурную консистенцию, сочные на вкус.

Колбаса различается по типу оболочки, по составу используемого в производстве сырья, а также по своему назначению. Торговые марки выпускают продукцию для широкого потребления, диетического, детского питания. Поэтому, перед тем как оформить заказ колбас, необходимо тщательно изучить каталог колбасных изделий и их характеристик. Цена колбасной продукции варьируется в широком диапазоне, зависит от состава и способа приготовления.

Где купить качественную колбасу оптом в Киеве и Украине

Шеф-повара используют колбасу для приготовления различных блюд и закусок, поэтому на рынке Хорека данная продукция пользуется повышенным спросом. Главная цель рестораторов — иметь надежного поставщика, который вовремя осуществит оптовые поставки и снабдит заведение качественными продуктами. Своевременная доставка колбасок будет гарантировать ресторану, кафе или пиццерии успех, ведь клиентам всегда будет что предложить в меню.

VOVA HORECA — оптовая продуктовая база, в которой осуществляется торговля в опт с быстрой поставкой, компания предоставляет прайс-лист с широким ассортиментом продукции, в продаже есть различные колбасные изделия: вареная, копченая, сыровяленая колбаса, мясные деликатесы — заказать и купить колбасу из каталога интернет магазина можно оптом по доступной цене с доставкой в города Киев, Днепр, Одесса, охват поставок вся Украина. Продажа колбасы осуществляется в розницу и оптом, клиентами закупка производится в режиме онлайн. Достаточно нажать клавишу куплю и указать нужное количество товаров. Колбасное изделие окажется в виртуальной корзине. Поставка производится оперативно, также действует бонусная политика скидок.