Состав | соль поваренная, перец черный молотый |
Срок годности | 180 дней |
Температура хранения | …-18°С |
Процесс су-вид — приготовление продукта при низких температурах в вакууме, который позволяет сохранить естественно-нежную текстуру продукта. Для этого его герметично упаковывают и погружают в воду соответствующей температуры на некоторое время.
Срок приготовления зависит от того, что вы готовите (мясо, рыбу, овощи и т.д.)
Особенности:
1. В процессе приготовления теряется только 10-15% веса (при жарке или запекании — 25-30%).
2. Вкусы и ароматы лучше проникают внутрь блюда благодаря вакуумированию.
3. Одинакова степень готовности, за счет равномерного распределения температуры.
4. Возможность приготовить большое количество блюд заранее и хранить его длительное время.
Отзывы
Отзывов пока нет.