Температура хранения | °С |
Свежемороженная свиная корейка: диетический деликатес для кулинарных фантазий
Корейка — это спинная часть туши с косточкой. В ней присутствуют не только мышечные волокна, но также ребра и небольшой отруб позвоночника. Сала в этой части туши почти нет, поэтому она относится к диетическим продуктом и хорошо насыщает без тяжести в желудке. При этом мясо достаточно калорийно — около 300 ккал на 100 г.
Чаще всего свиную корейку жарят или запекают — при таком приготовлении ее вкус раскрывается лучше всего. Мясо используют для первых и вторых блюд, добавляют его в закуски и салаты. Из него получаются вкусные отбивные, шницели, стейки и шашлыки. Для праздничного стола мясо фаршируют различными начинками.
Чтобы корейка получилась сочной и мягкой, ее маринуют в течение восьми часов. Для этого подойдут самые разные маринады. Вкус мяса хорошо подчеркивают маринады с острыми и сладкими нотами. Для придания блюду аромата используют специи.
С/м свинная корейка на кости расфасована в удобные упаковки примерно по 3 кг. Продукт следует хранить в морозильной камере и разморозить непосредственно перед приготовлением. Размораживать продукт желательно естественным образом, без микроволновой печи или горячей воды.
Отзывы
Отзывов пока нет.