Сардина свежемороженая (Sardina Pilchardus) 1кг

Свежемороженая сардина в кулинарии

Сардина — мелкая жирная рыба, которая водится в морских водах от Северного до Средиземного моря. На территории Украины она тоже встречается — ловят ее в Черном море.

Средний размер сардин составляет 15-20 см. Небольшой размер делает их удобным ингредиентом для закусок. Рыба отлично дополняет вкус салатов, бутербродов. В качестве первого блюда сытного обеда хорошо подавать горячие тосты с сардинами. Для них понадобятся несколько ломтиков черного хлеба, нарезанные кружочками помидоры, яйцо, сладкая горчица, чеснок и майонез.

Из сардин готовят открытые и закрытые пироги, тефтели, котлеты, биточки, паштеты, супы, бульоны. Но самый простой способ приготовить замороженную рыбу — запечь в духовке. Для этого, кроме самой рыбы, потребуется минимум ингредиентов: лимон, чеснок, растительное масло, морская соль. Для пряности используют ароматные травы и специи: горчицу, фенхель, черный перец, розмарин, мяту, шалфей, петрушку.

Аппетитные жареные сардины, приготовленные по давнему рецепту венецианских рыбаков, удивят гостей за праздничным столом. Для рецепта филе отделяют от хребта, натирают лимонным соком и обжаривают в муке. Оригинальный вкус блюду придают изюм и кедровые орешки, добавленные в самом конце.

Рыбу мы храним при температуре −18 градусов, благодаря чему все ее вкусовые свойства остаются неизменными. Свежемороженая сардина (Sardina Pilchardus) 1кг доступна для покупки в ВОВА-ХОРЕКА с доставкой в любой регион Украины. Этот и другие продукты вы можете также забрать самостоятельно с нашего склада.