Состав | молоко коровье, несобранное, молоко коровье обезжиренное, соль, хлористый кальций, консервант селитра калиевая, закваска на молочнокислых культурах, ферментный препарат, краситель натуральный аннато. Растительный жир и другие вредные для здоровья компоненты в нем отсутствуют |
Срок годности | 45 дней |
Температура хранения | 0 …+6°С |
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СЫРА:
Из сырной массы способом прессования формируют головки сыра, высотой примерно 10см и диаметром
25см. Вес каждой головки в среднем составляет 7,5кг. Далее они опускаются в ванную с солевым раствором, где вымачиваются на протяжение 24 часов при температуре 12 °С. После этого сыр помещается на 30 дней в специальные подвалы для созревания
Отзывы
Отзывов пока нет.