Термін придатності | 540 днів |
Температура зберігання | …-18°С |
Свіжоморожена спинка ляща, вага ~2,5кг
Ліщ – корінний мешканець річок і озер України, ловиться в природному середовищі, а також давно і успішно розлучається у штучних водоймах. Ця риба популярна, доступна за ціною. Добре реалізується як у свіжому, так і замороженому вигляді, коптить, йде на засолення, заморожується, консервується на промислових виробництвах. Поживне ситне м’ясо ляща входить як у доросле, так і дитяче меню, вважається дієтичним продуктом. , ретинол, ніацин, токоферол, аскорбінова кислота, цінні омега-3 та -6 кислоти. За своїми смаковими якостями лящ нічим не поступається іншим видам цінних прісноводних риб, може змагатися з судаком та щукою. М’ясо у нього ніжне, помірної жирності, багате на білок і добре засвоюється організмом. Випадки харчової алергії, спричинені подібним продуктом, дуже рідкісні.
Недоліком цього виду риби можна вважати наявність безлічі дрібних кісточок. Тому краще використовувати для приготування страв спинку ляща – частина риби зі зрізаною черевною частиною. У такому вигляді її легко приготувати у різний спосіб, гасити, смажити, запікати, поєднувати з усілякими продуктами на розсуд кухаря. Рибу вирощено, виловлено у прісних водоймах України. Спинка відокремлена від великих кісток, розфасована порціями по 2,5 кг. Поставляється у замороженому вигляді. Зберігається спинка ляща с/м у розфасовці ~2,5 кг при температурі -18 ° С протягом 540 днів.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.