Тушка курчат бройлерів ~2кг

Головна користь курячого м’яса полягає в тваринному білку, крім того, м’ясо курки містить багато, в порівнянні з іншими сортами м’яса, фосфору і калію, протеїну, магнію, заліза, вітаміни групи В: В 12, В6, В2, вітаміни А, Е.
В ньому немає вуглеводів і мало жирової тканини (яка зосереджена в шкірці), тому куряче м’ясо зазвичай включають в дієти. При невеликій кількості калорій, воно забезпечує організм енергією.
Людям похилого віку особливо слід віддати перевагу м’ясу курки.
Білок і глютамин, що міститься у великих кількостях в м’ясі курки, покращує роботу нервової системи.