Немає товарів у кошику.
Новинки
Акції
Готові рішення для HoReCaБез категорії
Акція! Готуй з vova.ua банкетну страву – отримуй знижку!
05
Сер
Сер
Готуй з vova.ua – отримуй знижку
Інгредієнти від VOVA
- Кефаль ціла с/м – 880г
- Філе грудки курчат-бройлерів с/м – 200г
- Морква заморожена «Міні» – 100г
- Масло солодковершкове – 50г
- Цибуля ріпчаста – 100г
- Батон «Молочний» – 50г
- Молоко питне ультрапастеризоване 2,5% – 200г
- Сіль харчова – 20г
- Вершки ультрапастеризовані 10% – 350г
- Перець чорний мелений – 2г
- Суміш 5-ти перців (мелена) – 2г
- Желатин харчовий Dr.Oetker – 20г
Вихід готової страви – 1 кг
Собівартість рецепту від vova.ua – 173,57 грн.
Рецепт від шефа
- Кефаль чистимо від луски, розпоровши черевну порожнину – видаляємо внутрішні органи.
- Промиваємо рибу, видаляємо хребтову й реберні кістки. Знімаємо з хребта та шкіри максимальну кількість м’якоті риби, залишаючи на шкірі 0,5-0,8мм м’якоті.
- Чисту м’якоть (без кістки) подрібнюємо у м’ясорубці, додаємо попередньо пасеровані моркву та ріпчасту цибулю.
- Куряче філе також подрібнюємо у м’ясорубці, додаємо: вимочений у молоці хліб, вершки, сіль та перець.
- Желатином посипаємо шкіру, частину – додаємо у фарш.
- Викладаємо на одну сторону риби фарш та накриваємо другою, надаємо форму за допомогою стрейч-плівки. Вже підготовлену рибу у плівці – вакуумуємо й готуємо в су-віді або у паровенкоматі.
- Готову рибу охолоджуємо, перед подачею нарізаємо та прикрашаємо страву.
Смачного!
До завершення акції
Товари, які беруть участь в акції
Новинка
Ціна 587.40 грн
Новинка
Ціна 753.60 грн
Новинка
Ціна 75.60 грн x 1 шт Ціна 64.50 грн x 8 шт
Ціна 75.60 грнНовинка
Ціна 214.20 грн
Новинка
Ціна 219.00 грн
Новинка
Ціна 228.00 грн x 1 пак Ціна 210.00 грн x 3 пак
Ціна 228.00 грнНовинка
Ціна 396.00 грн x 1 пак Ціна 366.00 грн x 3 пак
Ціна 396.00 грнНовинка
Ціна 294.00 грн x 1 пак Ціна 258.00 грн x 3 пак
Ціна 294.00 грнНовинка
Ціна 282.00 грн x 1 пак Ціна 258.00 грн x 4 пак
Ціна 282.00 грнНовинка
Ціна 243.00 грн
Новинка
Ціна 90.00 грн
Новинка
Ціна 79.20 грн
Новинка
Ціна 79.20 грн
Новинка
Ціна 71.40 грн
Новинка
Ціна 71.40 грн
Новинка
Ціна 75.00 грн
Ціна тижня!
Новинка
Ціна 66.90 грн 45.00 грн
Новинка
Ціна 71.40 грн
Новинка
Ціна 133.20 грн
Новинка
Ціна 513.00 грн
Новинка
Ціна 492.75 грн
Новинка
Ціна 141.00 грн
Новинка
Ціна 120.00 грн
Новинка
Ціна 55.00 грн
Новинка
Ціна 81.00 грн
Новинка
Ціна 120.00 грн
Новинка
Ціна 120.00 грн
Новинка
Ціна 120.00 грн
Новинка
Ціна 141.00 грн
Новинка
Ціна 141.00 грн
Новинка
Новинка
Ціна 81.00 грн
Новинка
Ціна 141.00 грн
Новинка
Ціна 81.00 грн
Новинка
Ціна 369.00 грн
Новинка
Новинка
Новинка
Новинка
Ціна 387.00 грн
Ціна тижня!
Новинка
Ціна 90.00 грн 30.00 грн
Новинка
Ціна 472.50 грн
Новинка
Ціна 468.00 грн
Новинка
Новинка
Новинка
Ціна 60.00 грн
Новинка
Новинка
Ціна 126.00 грн x 1 шт Ціна 111.00 грн x 2 шт
Ціна 126.00 грнНовинка
Ціна 108.00 грн x 1 шт Ціна 94.50 грн x 2 шт
Ціна 108.00 грнНовинка
Ціна 600.00 грн
Новинка
Ціна 315.36 грн
Ціна 117.60 грн
Ціна 147.00 грн
Ціна 333.60 грн
Ціна 105.00 грн
Ціна 13.50 грн
Ціна 93.00 грн
Ціна 444.00 грн
Ціна 45.00 грн
Ціна 42.00 грн
Ціна 95.76 грн
Ціна 546.00 грн
Ціна 91.98 грн
Ціна 108.00 грн
Ціна 108.00 грн
Ціна 108.00 грн
Ціна 912.00 грн
Ціна тижня!
Ціна 101.25 грн 92.70 грн
Ціна тижня!
Ціна 168.75 грн 154.50 грн
Ціна 114.00 грн
Ціна 577.50 грн
Ціна 577.50 грн
Ціна 577.50 грн
Ціна 577.50 грн
Ціна 630.00 грн
Ціна 577.50 грн
Ціна 450.00 грн
Ціна 297.00 грн
Ціна 228.00 грн
Ціна тижня!
Ціна 999.00 грн 900.00 грн
Ціна тижня!
Ціна 366.30 грн 330.00 грн
Ціна 468.00 грн x 1 пак Ціна 414.00 грн x 4 пак
Ціна 468.00 грн
Ціна 666.00 грн
Ціна тижня!
Ціна 210.00 грн 174.00 грн
Ціна 252.00 грн x 1 пак Ціна 228.00 грн x 4 пак
Ціна 252.00 грнЦіна тижня!
Ціна 210.00 грн 174.00 грн
Ціна 88.00 грн
Ціна 410.40 грн
Ціна 252.00 грн
Набір продуктів до банкетної страви «Кефаль фарширована»
Новинка
Ціна 587.40 грн
Новинка
Ціна 753.60 грн
Новинка
Ціна 75.60 грн x 1 шт Ціна 64.50 грн x 8 шт
Ціна 75.60 грнНовинка
Ціна 214.20 грн
Новинка
Ціна 219.00 грн
Новинка
Ціна 228.00 грн x 1 пак Ціна 210.00 грн x 3 пак
Ціна 228.00 грнНовинка
Ціна 396.00 грн x 1 пак Ціна 366.00 грн x 3 пак
Ціна 396.00 грнНовинка
Ціна 294.00 грн x 1 пак Ціна 258.00 грн x 3 пак
Ціна 294.00 грнНовинка
Ціна 282.00 грн x 1 пак Ціна 258.00 грн x 4 пак
Ціна 282.00 грнНовинка
Ціна 243.00 грн
Новинка
Ціна 90.00 грн
Новинка
Ціна 79.20 грн
Новинка
Ціна 79.20 грн
Новинка
Ціна 71.40 грн
Новинка
Ціна 71.40 грн
Новинка
Ціна 75.00 грн
Ціна тижня!
Новинка
Ціна 66.90 грн 45.00 грн
Новинка
Ціна 71.40 грн
Новинка
Ціна 133.20 грн
Новинка
Ціна 513.00 грн
Новинка
Ціна 492.75 грн
Новинка
Ціна 141.00 грн
Новинка
Ціна 120.00 грн
Новинка
Ціна 55.00 грн
Новинка
Ціна 81.00 грн
Новинка
Ціна 120.00 грн
Новинка
Ціна 120.00 грн
Новинка
Ціна 120.00 грн
Новинка
Ціна 141.00 грн
Новинка
Ціна 141.00 грн
Новинка
Новинка
Ціна 81.00 грн
Новинка
Ціна 141.00 грн
Новинка
Ціна 81.00 грн
Новинка
Ціна 369.00 грн
Новинка
Новинка
Новинка
Новинка
Ціна 387.00 грн
Ціна тижня!
Новинка
Ціна 90.00 грн 30.00 грн
Новинка
Ціна 472.50 грн
Новинка
Ціна 468.00 грн
Новинка
Новинка
Новинка
Ціна 60.00 грн
Новинка
Новинка
Ціна 126.00 грн x 1 шт Ціна 111.00 грн x 2 шт
Ціна 126.00 грнНовинка
Ціна 108.00 грн x 1 шт Ціна 94.50 грн x 2 шт
Ціна 108.00 грнНовинка
Ціна 600.00 грн
Новинка
Ціна 315.36 грн
Ціна 117.60 грн
Ціна 147.00 грн
Ціна 333.60 грн
Ціна 105.00 грн
Ціна 13.50 грн
Ціна 93.00 грн
Ціна 444.00 грн
Ціна 45.00 грн
Ціна 42.00 грн
Ціна 95.76 грн
Ціна 546.00 грн
Ціна 91.98 грн
Ціна 108.00 грн
Ціна 108.00 грн
Ціна 108.00 грн
Ціна 912.00 грн
Ціна тижня!
Ціна 101.25 грн 92.70 грн
Ціна тижня!
Ціна 168.75 грн 154.50 грн
Ціна 114.00 грн
Ціна 577.50 грн
Ціна 577.50 грн
Ціна 577.50 грн
Ціна 577.50 грн
Ціна 630.00 грн
Ціна 577.50 грн
Ціна 450.00 грн
Ціна 297.00 грн
Ціна 228.00 грн
Ціна тижня!
Ціна 999.00 грн 900.00 грн
Ціна тижня!
Ціна 366.30 грн 330.00 грн
Ціна 468.00 грн x 1 пак Ціна 414.00 грн x 4 пак
Ціна 468.00 грн Ціна 666.00 грн
Ціна тижня!
Ціна 210.00 грн 174.00 грн
Ціна 252.00 грн x 1 пак Ціна 228.00 грн x 4 пак
Ціна 252.00 грнЦіна тижня!
Ціна 210.00 грн 174.00 грн
Ціна 88.00 грн
Ціна 410.40 грн
Ціна 252.00 грн