Хрустящие чашечки с говядиной

Сегодня на кухне у VOVA интересный кулинарный эксперимент – хрустящие чашечки из тортильи с говядиной. Это блюдо примечательно тем, что отлично будет смотреться на Вашем столе как основное блюдо и как закуска. Да и вкус не оставит Вас равнодушными.

Ну что же, приступим к приготовлению.

Для этого блюда нам нужно запастись следующими ингредиентами:

• Фарш из говядины сухой выдержки Dry aged beef – 500 г
• Тортилья – 6 листов
• Сыр твердый – 150-200 г
• Соль, перец, копченая паприка – по вкусу

Для соуса:

• Томаты в собственном соку (можно заменить свежими томатами без шкурки)
• Оливковое масло
• Базилик
• Орегано (сушеный)
• Чеснок
• Соль, перец, сахар

В начале процесса приготовления нам нужно подготовить фарш. Для этого берем говядину сухой выдержки и добавляем в неё по вкусу соль, перец и копченую паприку. Далее поджариваем на сковородке с небольшим количеством растительного масла до готовности.

Чтобы приготовить соус, все ингредиенты помещаем в чашу блендера и тщательно взбиваем.

Полученную массу отправляем на сковородку и доводим до кипения. После закипания снимаем сковородку с огня и даем соусу остыть.

Далее нарезаем квадратиками тортилью и натираем на тёрке сыр.

Выкладываем ингредиенты в формочки в следующем порядке: тортилья – соус – фарш – сыр – тортилья – соус – фарш – сыр.

Смазываем хвостики тортильи яйцом и помещаем в разогретую до 180°С духовку на 15-20 минут.

Готовое блюдо поливаем сверху сметаной и можно подавать к столу!

Приятного аппетита!