Пирог с грушами и сыром «дорблю»

Сегодня мы попытаемся придать оригинальности традиционному блюду с помощью изысканного ингредиента – сыра дорблю. Этот молочный продукт обладает нежной консистенцией и ярким ароматом. Он, безусловно, придаст пирогу с грушами неповторимый вкус и пикантность.

Ингредиенты для пирога с грушами и сыром «дорблю»

• Тесто пресное (слоеное) – 450 г
• Груша (желательно не мягкая) – 2 шт.
• Яйцо – 2 шт.
• Сметана (15% жирности) – 200 г
• Сыр «дорблю» – 100 г

Способ приготовления пирога с грушами и сыром «дорблю»

1. Раскатать слоеное тесто по форме для выпечки (диаметр примерно 25 см).
2. Срезать лишнее тесто с краев формы.
3. Груши нарезать ровными дольками по полсантиметра и выложить сверху теста.



4. Сметану смешать с желтками.



5. Белки взбить до загустения.



6. Добавить белки к сметане с желтками. Важно сделать это очень деликатно, чтобы сохранить пышность взбитых белков.



7. Полученную массу выложить на следующий слой пирога.
8. Последний слой пирога состоит из сыра «дорблю», который нужно выложить небольшими кусочками. Также сверху пирог можно украсить цветочками из теста.



9. Выпекать в духовке, разогретой до 180^о С примерно 30 минут (следите за цветом пирога – когда он подрумянится, можно доставать из духовки).

Аппетитный пирог с грушами и сыром «дорблю» готов!

Из остатков теста можно приготовить оригинальные «розочки». Для этого из раскатанного теста с помощью стакана сделать кружочки.

Выложить несколько кружочков из теста в один ряд, немного накладывая друг на друга. Поместить сверху дольки груши, сыр дорблю и белки смешанные с желтками и сметаной.

Всё аккуратно свернуть, чтобы получились розочки, и поместить в формочки для выпекания.

Во время выпекания следите за цветом теста, когда оно станет румяным, ваш десерт готов!

Лучше всего кушать пирог теплым. Приятного аппетита!