Три безумно вкусные постные блюда, которые готовятся легко и быстро

Вопрос о том, что приготовить, стает особенно актуальным во время поста. Сегодня мы рассмотрим несколько рецептов аппетитных постных блюд, приготовление которых не займет много времени и усилий.

Теплый салат из стручковой фасоли

Ингредиенты:

• Стручковая фасоль – 400 г
• Помидоры черри – 200 г
• Лимон – 1 штука
• Базилик зеленый – 40 г
• Масло оливковое – 2 столовые ложки
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу

Способ приготовления:

1. Отварить стручковую фасоль (можно отварить в кипятке на протяжении 3 минут или использовать пароварку).
2. Нарезать помидоры черри половинками.
3. Приготовить заправку. Для этого нужно выдавить сок из половинки лимона, смешать его с оливковым маслом и добавить соль, базилик и перец. При желании можно добавить семена кунжута.
4. Добавить полученную заправку к помидорам черри.
5. В конце ко всем ингредиентам добавить горячую фасоль и перемешать.

Блюдо готово к употреблению!

Брюссельская капуста запеченная с чесноком



Ингредиенты:

• Брюссельская капуста – 500 г
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Сок лимона – 1 чайная ложка
• Масло оливковое – 2 столовые ложки
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу

Способ приготовления:

1. Для начала нужно измельчить чеснок и перемешать с нарезанной брюссельской капустой (можно нарезать половинками или четвертинками).
2. Выложить полученную массу в сковородку. Затем добавить лимонный сок, оливковое масло, соль, перец и тщательно перемешать.
3. Поставить сковородку в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут, после чего хорошо перемешать и оставить в духовке еще минут на 10. Нужно следить за тем, чтобы капуста приобрела немного золотистый оттенок и слегка хрустящую корочку.

Блюдо можно подавать к столу.

Цветная капуста в индийских специях с картофелем



Ингредиенты:

• Цветная капуста – 800 г
• Картофель – 600 г
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Лук репчатый – 1 штука
• Лимон – 1 штука
• Масло растительное – 5 столовых ложек
• Соль – по вкусу
• Перец кайенский – четверть чайной ложки
• Имбирь тертый – две чайные ложки
• Кориандр молотый – половина чайной ложки
• Куркума – четверть чайной ложки
• Вода – 100 г

Способ приготовления:

1. Для начала цветную капусту нужно разделить на соцветия. Затем добавить картофель нарезанный кубиками, немного растительного масла и четверть чайной ложки соли. Всё тщательно перемешать и отправить на сковородку. Жарить на небольшом огне около 20 минут, чтобы капуста и картофель стали мягкими.
2. В другой сковородке (лучше взять глубокую) разогреть немного масла и добавить нарезанный кубиками лук, измельченный чеснок и имбирь. Обжаривать помешивая на среднем огне пока лук не приобретет золотистый оттенок (примерно 5-10 мин). Добавить лимонный сок, кориандр, куркуму и кайенский перец. Вкинуть щепотку соли и помешивать на среднем огне еще 2-3 минуты.
3. Добавить воду и жаренные овощи. Готовить с закрытой крышкой около 5 минут изредка помешивая.

Вот и все! Приятного аппетита!