Пирог из теста филло «Ягодная нежность»

Побаловать себя и своих близких домашней выпечкой — приятное дело!
Хочется сделать выпечку легкой, полезной и вкусной!
Пирог «Ягодная нежность» по всем параметрам подойдет на роль любимого десерта и мы приготовили для вас его рецепт с фото.
Воздушное вытяжное тесто нежно примет в свои объятья ягоды, и вместе они создадут очень изящный на вкус и симпатичный на вид пирог. Уверены, он вам понравится, по этому следуйте рецепту и наслаждайтесь прекрасной домашней выпечкой.

Рецепт ягодного пирога из вытяжного теста филло с фото

Ингредиенты:

• Тесто филло
• Малина
• Ежевика
• Сахар — 75г;
• Растительное масло — 75г;
• Йогурт — 100г;
• Манная крупа — 1,5 ст ложки;
• Яйцо — 1шт;
• Сливочное масло — 5г;

Ягоды оставляем в холодильнике на ночь — размораживаться.

І: Готовим крем для смазывания листов вытяжного теста.

• в глубокую миску разбиваем 1 яйцо, насыпаем сахар и взбиваем полминуты на низкой скорости миксера.
• добавляем густой йогурт и опять взбиваем.
• далее: потихоньку вливаем растительное масло, взбиваем несколько минут до однородного состояния.
• добавляем манную крупу и перемешиваем на низкой скорости.

ІІ: Формируем пирог с ягодной начинкой.

• выкладываем 1 лист теста филло и равномерно мажем его нашим кремом.
• последовательно выкладываем еще 3-4 листа теста, промазывая каждый аналогичным образом.
• на половину (несмазанного) листа теста выкладываем ягоды.

• аккуратно сворачиваем все листы (рулетиком) таким образом, чтобы начинка “не убежала” от нас.
• нарезаем созданный рулет на квадратики*

*если вы хотите создать пирог по-больше: надо сделать 2 таких рулета, удваивая ингредиенты, и нарезать на квадратики уже в форме для выпекания, соответствующего размера .

ІІІ: Выпекаем нежный пирог.

• на форму для выпекания стелим пергаментную бумагу и смазываем её сливочным маслом.
• выкладываем наши квадраты*
• сверху заливаем рулет всем оставшимся кремом.

• отправляем в духовку разогретую до 180° на 30-40 минут.
• выпекаем до румяности.

Наш нежный прекрасный пирог с ягодной начинкой — готов!

Нежность ягод + легкость теста = прекрасный вкус!