Показ всех 9 элементов

Пельмени / Вареники / Хинкали / Равиоли

Как появился первый пельмень?

Доподлинно неизвестно, когда и как появилось это замечательное блюдо. Кто-то упоминает Сибирь, другие утверждают, что первым был Китай, третьи "топят" за Среднюю Азию. Нетрудно догадаться, что речь о пельменях, единственном серьезном блюде «на второе», которое очень любят не только взрослые, но даже совсем маленькие привереды-гурманы. И это действительно феномен, ведь по сути это тесто с начинкой в классическом варианте, если говорить совсем упрощенно — «булка с фаршем внутри» и не самым изящным названием. Но как бы там ни было, по популярности пельмени затмевают даже самые отпетые кулинарные шедевры.

Пельмени, вареники, хинкали, равиоли — разновидности и особенности

Во многих странах мира есть блюдо если не идентичное, то максимально аналогичное по принципу изготовления. Разберем основные и самые известные:

  • пельмени. Начнем, конечно, с них, так как Киев — город вечно торопящихся людей и здесь это буквально первая помощь для тех, кто не имеет возможности посвятить вечер приготовлению ужина. Купить их можно оптом или в розницу в любом магазине, но практически каждый человек примерно знает принцип их изготовления от самого начала, так как раньше, до появления быстрого питания в широком доступе, их лепили в семьях самостоятельно. Классический рецепт — это тесто с добавлением яиц и фарш с луком, перцем;
  • вареники купить в Киеве или любом другом городе Украины, будь то Одесса, Запорожье, Харьков, труда не составит, причем этот продукт обычно берут оптом, цена позволяет, их можно и даже нужно замораживать, а следовательно, долго хранить. Вареники — «национальные пельмени» украинцев, они встречаются во многих народных сказах, баснях, легендах. Это всегда второе блюдо, в бульоне их не подают. Внутрь заворачивают разнообразную начинку — вареное мясо, картошку, творог, капусту, ягоды. Некоторые вареники начинки вообще не имеют (так называемые «ленивые»), их едят со сладким соусом. Как правило, они отличаются от пельменей разнообразием начинок, формой «ушей» и более крупным размером;
  • хинкали – грузинские пельмени, они имеют форму мешочка со складочками на «сборке». Едят их не столовыми приборами, а руками, придерживая за «хвостик». Из особенностей следует отметить, что начинка мясная, всегда изрядно поперченная, сдобренная специями, зеленью, а еще внутри хинкали всегда находится бульон;
  • равиоли — по названию уже можно понять, что родом блюдо из Италии. Внутри начинка может быть практически любой, как и в варениках. Из особенностей — в тесто добавляют оливковое масло и их можно не только варить, но и обжаривать.

Все эти блюда хоть и являются родственными, но по принципу изготовления и внешнему виду все-таки несколько отличаются.

Где купить замороженные пельмени, равиоли, хинкали или вареники на заказ в Киеве?

Многие кухни практикуют самостоятельное изготовление пельменных блюд, однако это далеко не всегда целесообразно по времени и трудозатратам, тем более, что купить готовые к варке или обжарке изделия труда не составляет.

Особенно, если вы обратитесь в VOVA, комплексный поставщик ХоРеКа. Здесь вы можете быстро и без проблем сделать онлайн-заказ профессиональных продуктов для кухонь столовых, кафе, ресторанов. У нас есть не только вареники с пельменями, но и практически любая продукция для приготовления всевозможных национальных блюд.

В компании действует служба доставки, мы оперативно доставим ваш заказ по любому адресу и вы можете быть уверены — с абсолютным соблюдением правил перевозки.

Быстро, качественно, выгодно — VOVA ХоРеКа!