Растительное молоко

Популярность растительного молока

Молоко растительного происхождения не имеет ничего общего с коровьим – его получают в результате замачивания орехов, злаков, семян. Для улучшения вкуса многие производители добавляют в веганский продукт сахар, сахарозаменители или фрукты, ягоды. Популярность растительного напитка увеличивается с каждым годом — оно становится альтернативой продукту животного происхождения: его добавляют в кофе и чай, на его основе готовят выпечку и десерты.

Появление молока растительного происхождения в массовом производстве, а также в меню кофеен, ресторанов, кафе, столовых позволяет людям, страдающим непереносимостью лактозы, существенно расширить свой рацион питания. Веганский напиток также предпочитают люди, исключившие из своего рациона продукты животного происхождения по медицинским показаниям или личным убеждением.

Кроме того, растительный продукт обладает необычным, но очень приятным вкусом, поэтому высоко ценится поварами и гурманами — молоко растительного происхождения способно придать блюду, напитку необычный вкусовой оттенок.

Виды молока растительного происхождения

На современном рынке представлено много видов вегетарианского молока, каждый из которых обладает определенными преимуществами:

• кокосовое – имеет сладковатый вкус и приятный, ненавязчивый аромат – активно используется в кулинарии — специалисты утверждают, что кокосовое молоко благотворно влияет на обменные процессы, улучшает пищеварение, является естественным антиоксидантом;
• соевое – легко усваивается, способствует ускорению метаболизма, обладает высоким содержанием кальция, железа и других важных микроэлементов, аминокислот;
• миндальное – отличается ярким, приятным, ореховым вкусом, часто используются в кулинарных целях — напиток богат витаминами, минералами и липидами;
• овсяное – питательное и калорийное, богатое антиоксидантами, аминокислотами, при этом содержит глютен, поэтому подходит не всем.

Есть также многие другие виды растительных напитков, в числе которых кедровые, рисовые, гречневые, ячменные, пшеничные, тыквенные, а также из кешью, фисташек. Каждый вид имеет свои преимущества и богат определенным набором витаминов и минералов. Также отличается цена – чем выше себестоимость сырья, тем дороже напиток. Вкусовые качества разных видов растительного молока отличаются, поэтому владельцам заведений общественного питания стоит приобрести несколько вариантов, чтобы посетители могли выбрать напиток в соответствии с индивидуальными предпочтениями.

Почему вегетарианское молоко лучше, чем коровье?

Чаще всего представитель ресторанно-гостиничного бизнеса предпочитают опт – так можно купить растительное молоко и другие продукты выгодно и всегда иметь в запасе все необходимое. Преимущества растительного молока в сравнении с коровьим невозможно переоценить, так как веганский напиток обладает множеством достоинств:

• не имеет в составе лактозы, непереносимостью которой страдает большой процент населения;
• имеет богатый состав — витамины, минералы и липиды, необходимые для полноценного функционирования организма;
• обладает длительным сроком хранения, за счет чего отсутствует необходимость добавлять искусственные консерванты;
• обладает тонким, приятным вкусом, способным украсить выпечку, кофе.

Купить веганское молоко (растительного происхождения) оптом или в розницу можно через интернет-магазин VOVA, где представлен большой выбор качественных продуктов по разумной цене, территория доставки – вся Украина: Киев, Днепр, Одесса и другие города.