Новинки
Акції
Готові рішення для HoReCa
Популярність рослинного молока
Молоко рослинного походження не має нічого спільного з коров'ячим - його отримують в результаті замочування горіхів, злаків, насіння. Для поліпшення смаку багато виробників додають в веганські продукт цукор, цукрозамінники або фрукти, ягоди. Популярність рослинного напою збільшується з кожним роком - воно стає альтернативою продукту тваринного походження: його додають в каву і чай, на його основі готують випічку і десерти.
Поява молока рослинного походження в масовому виробництві, а також в меню кав'ярень, ресторанів, кафе, їдалень дозволяє людям, що страждають непереносимістю лактози, істотно розширити свій раціон харчування. Веганський напій також обирають люди, що виключили зі свого раціону продукти тваринного походження за медичними показаннями або особистим переконанням.
Крім того, рослинний продукт володіє незвичайним, але дуже приємним смаком, тому високо цінується кухарями та гурманами - молоко рослинного походження здатне надати страві, напою незвичайний смаковий відтінок.
Види молока рослинного походження
На сучасному ринку представлено багато видів вегетаріанського молока, кожен з яких має певні переваги:
- кокосове - має солодкуватий смак і приємний, ненав'язливий аромат - активно використовується в кулінарії - фахівці стверджують, що кокосове молоко благотворно впливає на обмінні процеси, покращує травлення, є природним антиоксидантом;
- соєве - легко засвоюється, сприяє прискоренню метаболізму, має високий вміст кальцію, заліза та інших важливих мікроелементів, амінокислот;
- мигдальне - відрізняється яскравим, приємним, горіховим смаком, часто використовуються в кулінарних цілях - напій багатий вітамінами, мінералами і ліпідами;
- вівсяне - поживне і калорійне, багате антиоксидантами, амінокислотами, при цьому містить глютен, тому підходить не всім.
- не має в складі лактози, непереносимістю якої страждає великий відсоток населення;
- має багатий склад - вітаміни, мінерали та ліпіди, необхідні для повноцінного функціонування організму;
- має тривалий термін зберігання, за рахунок чого відсутня необхідність додавати штучні консерванти;
- володіє тонким, приємним смаком, здатним прикрасити випічку, каву.
Є також багато інших видів рослинних напоїв, в числі яких кедрові, рисові, гречані, ячмінні, пшеничні, гарбузові, а також з кешью, фісташок. Кожен вид має свої переваги і багатий певним набором вітамінів і мінералів. Також відрізняється ціна - чим вище собівартість сировини, тим дорожче напій. Смакові якості різних видів рослинного молока відрізняються, тому власникам закладів громадського харчування варто придбати кілька варіантів, щоб відвідувачі могли вибрати напій відповідно до індивідуальних переваг.
Чому вегетаріанське молоко краще, ніж коров'яче?
Найчастіше представник ресторанно-готельного бізнесу вважають за краще опт - так можна купити рослинне молоко та інші продукти вигідно і завжди мати в запасі все необхідне. Переваги рослинного молока в порівнянні з коров'ячим неможливо переоцінити, оскільки веганський напій має безліч переваг:
Купити веганські молоко (рослинного походження) оптом чи в роздріб можна через інтернет-магазин VOVA, де представлений великий вибір якісних продуктів за розумною ціною, територія доставки - вся Україна: Київ, Дніпро, Одеса та інші міста.