Показано один результат


Борошно – кухарям наука!

Чи замислювалися ви коли-небудь про те, який продукт вживають абсолютно у всіх країнах світу, незалежно від культури, національної власності та навіть рівня фінансового статку? Це, звичайно, борошно! Її виготовляють із злакових та бобових культур, у деяких країнах та племенах пристосувалися перемелювати банани та різні трави. За численними свідченнями, що потрапили до нас з далекого минулого, можна зробити висновок, що перше борошно робили зовсім із жолудів та горіхів.

Борошно - користь та різновиди

З неї готують усіляку випічку - від простого хліба до вишуканих кулінарних шедеврів, неймовірно шикарних тортів. А сировиною для її приготування, як уже було сказано, є різноманітні інгредієнти. Найпопулярніше борошно – пшеничне, але також на прилавках можна зустріти:

  • амарантову - з рослини з дуже красивими квітками, амаранту або, як його ще називають, щириці. У такому продукті міститься дуже багато білка та клітковини, а також вітамінів, нікотинової кислоти, сквалену. Амарант надає виробам приємного горіхового присмаку, а отримана випічка відрізняється тривалим зберіганням. Що важливо, ніякого глютена у складі;
  • горохову - є джерелом рослинного білка з найкращою абсорбцією. З неї готують супи-пюре, котлети та дитяче харчування, а крім того, використовують у веганському спортивному харчуванні;
  • гречану — криниця корисних поживних речовин і, звичайно, дуже цінний продукт для вегетаріанців. У неї своєрідний гіркуватий присмак, але разом з тим вона чудово поєднується у випічці з пшеничним помолом. Знову ж таки — ніякого глютена в природному вигляді;
  • кіноа - "золоте зерно" інків. Хоча і є псевдозерновою культурою, легко конкурує зі своїми «породистими» побратимами, втім, також добре з ними поєднується через низьку клейкість;
  • кокосову - одна з найтрендовіших у сучасному здоровому харчуванні. Вона багата на різноманітні елементи, при цьому в ній немає глютена і мінімальний глікемічний індекс. Вважається, що таке борошно для красунь особливо важливе, адже воно дуже добре налагоджує обмінні процеси в організмі і допомагає в оздоровленні шкіри, тому якщо говорити конкретно про Київ, кокосовий продукт тут не є рідкістю, хоча ціна і немаленька, він дуже популярний, тому помел або страви з нього можна купити практично у будь-якому супермаркеті України;
  • спельтову — дуже схожа на готування з пшеничною. Є чи не найкориснішою та поживною. Вона дуже легко засвоюється, сприяє налагодженню процесів травлення, зміцненню імунітету.

Це найнезвичайніші з популярних різновиди, а є ще кукурудзяна, вівсяна, житня, рисова, соєва, ячмінна, нутова і соняшникова.

Що, де, скільки — як купити борошно в Україні та яка його вартість у Києві?

Україна — країна з родючим ґрунтом і неосяжними сільськогосподарськими угіддями, тому продаж борошна тут не рідкість, навіть найнезвичайнішого її різновиду. Ціни залежать від сорту та вихідної сировини, але в основному доступні. Однак, якщо ви хочете придбати продукти оптом з максимальною вигодою, зверніться до сервісного постачальника VOVA HoReCa. На сайті ви зможете підібрати повноцінний продуктовий набір для будь-якої кухні готельно-ресторанного сегменту, кафе, бару або їдальні. У нас широкий асортимент, «найсмачніші» ціни та найкраща якість. VOVA HoReCa — для тих, хто вибирає оперативну доставку та відмінну якість!