Новинки
Акції
Готові рішення для HoReCa
Особливості консервованих фруктів та ягід
Продукція, збережена традиційними способами – методом консервування у вигляді варень, компотів, конфітюрів чи джемів не втрачає своєї актуальності. Причина цього — чудові смакові якості цих виробів, прекрасний фруктовий аромат, можливість використовувати як різноманітні страви, так і як самодостатню їжу. Подібна продукція приємно урізноманітнить стіл у зимовий та весняний час, коли сезонних фруктів ще немає.
Користь фруктово-ягідної консервації
Незважаючи на існуючу думку про високу калорійність фруктово-ягідних консервів за рахунок вмісту в них цукру, їх корисні властивості навряд чи хтось оскаржуватиме:
- наявність вітамінів, мікроелементів та корисних неорганічних речовин, оскільки фрукти та ягоди втрачають у процесі термообробки лише третину корисних якостей. Зокрема, вітаміни А, Е, з мікроелементів – кальцій та магній зберігаються повністю;
- варення та компот у помірній кількості сприяють нормалізації травлення та вмісту холестерину;
- за дотримання технологій приготування консервів, готова продукція не містить патогенних мікроорганізмів;
- в процесі консервування збільшується концентрація лікопіну - природного барвника, що покращує стан шкіри.
Для приготування плодово-ягідної консервної продукції використовують спеціальні гібриди та сорти, що демонструють найкращі смакові якості саме у такому вигляді. При відборі плодів враховують такі чинники, як його розмір, зміна, ступінь зрілості. Термін зберігання таких виробів – 6 місяців і більше.
Як вибрати консервовані фрукти правильно
Перше, на що слід звернути увагу при купівлі подібної плодово-ягідної продукції, це герметичність упаковки. Банки мають бути непошкодженими. Наявність іржавих слідів, деформацій, здуття неприпустима. Якщо йдеться про компоти, сироп повинен покривати фрукти повністю, бути прозорим, не містити м'якоті. Співвідношення по масі плодів та сиропу приблизно однакове.
Ідеальний варіант, якщо для консервування використовують стиглі, але в жодному разі не перезрілі плоди. Биті та пошкоджені фрукти для цих цілей не годяться. Це одна з причин, чому краще купувати не «кубики» чи «скибочки», а крупно нарізані плоди. При дрібній нарізці є ризик, що у виробництві використовувалася низькоякісна сировина.
Один із ключових факторів, що враховуються при виборі, — кількість цукру, що міститься у фруктових консервах. Дорога продукція виготовляється без цукру, бюджетніші варіанти — з додаванням цукрового сиропу. Щоб зробити їжу менш калорійною, такі фрукти можна промити.
Інтернет-магазин VOVA пропонує купити фруктові консерви за найвигіднішими оптовими цінами. Акції, які регулярно проводить компанія, робить вартість товарів ще привабливішою. Відмінний асортимент продукції дозволяє робити комплексні замовлення для кафе, готелів, ресторанів або барів.Працює доставка по Києву, Київській області та регіонам України. Доставка не оплачується за певної мінімальної вартості замовлення. Дата доставки, вказана на сайті, є орієнтовною, тому бажано узгодити її з менеджером компанії. За бажанням клієнта, можливі різні способи оплати покупки (готівкою, безготівковий розрахунок, банківські картки).