Новинки
Акції
Готові рішення для HoReCa
Заморожене тісто
Колись французи придумали розкачувати тісто на найтонші невагомі і майже прозорі шари, з'єднувати їх заново і поміщати в піч, де починалося справжнє чарівництво листкового тіста, що росте. Так увесь світ дізнався, що настала нова епоха в мистецтві випічки, лише один раз покуштувавши круасани та тарталетки.
За неповторний смак і аромат випічки, що отримується, листковому тісту можна пробачити багато: і складність його заготівлі, і те, що коли вже їж шарування, найтонші хрусткі пластинки відлітають на обличчя, одяг, стіл, підлогу, і навіть те, що листкова випічка шкідлива для фігури.
Часто любителів створити свою власну випічку, застосувавши рецепти на основі листкового тесту, зупиняє складний процес замішування та розкочування. Сучасне виробництво напівфабрикатів не стоїть на місці, і у вас є можливість купувати тісто листкове, розморозити його, покласти улюблену начинку і створити для сім'ї та гостей свої найкращі кулінарні шедеври. І це буде вже готове листкове тісто відмінної якості, яке вам не доведеться готувати та замішувати годинами, домагаючись ідеально тонких проміжних шарів.
Вважати заготівлі з листкового тіста, що продаються, замороженим напівфабрикатом не зовсім коректно: навіть при замішуванні такого тесту в домашніх умовах його рекомендується по приготуванню помістити в морозильну камеру, щоб зберегти шарувату структуру.
На хвилинку забудьте, що ви обіцяли собі більше не вечеряти після шести і тим більше немає борошняного і солодкого. Подумайте, скільки всього смачного можна зробити до свята, якщо вибрати і купити листкове тісто?
Листкове тісто купити та приготувати – простіше простого
Виділяють два види листкового тіста:
- Тісто прісне листкове, бездрожжеве, готується на основі борошна, яєчного жовтка, води, солі, оцту, вершкового масла, маргарину. Тісто бездрожжеве купити рекомендується, якщо ви хочете приготувати класичну сосиску в тесті, пиріг з корисним шпинатом, хачапурі, пахлаву, круасани або ягідною начинкою.
- Тісто дріжджове листкове - не таке ніжне, як прісне. Замішується та розкочується з борошна, дріжджів, сухих дріжджів, молока, цукру, маргарину, вершкового масла, солі, у деяких рецептах є ванілін та цедра лимона. Тісто дріжджове купити буде доцільним для рецептів, де потрібна пишність, яку можуть надати тільки дріжджі. Рекомендується використовувати для великих фруктово-ягідних, рибних, м'ясних, овочевих пирогів.
Готове листкове тісто обох видів у своїй технології дотримується класичних рецептів замішування.
Який би в результаті не вибрали варіант - дріжджовий або прісний, ви можете купити листкове тісто в замороженому вигляді, з доставкою додому, скориставшись послугами онлайн-сервісу від vova.ua.