Новинки
Акции
Готовые решения для HoReCa
Маффины / Пирожные
Проснитесь под кофе с маффином
Согласитесь, что в школе и университете не было ничего приятнее, чем на переменке, в местном кафе на последнюю мелочь кексы купить, съев их под чашку теплого чая или кофе с молоком. Эта школьно-студенческая романтика и в наши дни заставляет ностальгировать и искать что-то наподобие тех традиционных сладких кексов, которые так легко елись, были вкусны и не пачкали руки. В точках продажи хлеба и по сей день можно заказать кексы по старым рецептам, с изюмом или сахарной пудрой. В рецептуре традиционного кекса за последние 50 лет произошли коренные метаморфозы, и нам уже давно не угодить только изюмной начинкой в кексах. Так появился ближайший «родственник» кекса – более крупный, классический маффин с шоколадными, фруктово-ягодными и даже овощными начинками. Маффин - симпатичное, преимущественно сладкое пирожное круглой или овальной формы, которое может уместиться во взрослой ладони. Маффин легко узнать по гофрированной бумажной форме для выпечки, которая вдобавок ко всему служит для пирожного упаковкой. Многие в наше время полюбили встречать свое утро, с кофе и большим маффином со своей любимой начинкой. Теперь заказать кексы Киев и другие украинские города могут за несколько минут, воспользовавшись сервисом vova.ua. Вы можете маффины купить, чтобы приготовить дома или использовать в своем частном ресторанном бизнесе (для ассортимента десертов в кофе-хаузе или ресторане фастфуд, например).
История и традиции маффинов
Говоря о морфологической основе слова «маффин» – дословно это означает по-французски «мягкий хлеб». По другой теории – это название вида немецкого хлеба. Но маффин как искусство выпечки из специальных смесей имеет американское происхождение, которое раньше всего распространилось на Новую Зеландию и Великобританию. В зависимости от типа теста выделяют два вида маффинов:
- английские – с дрожжевым тестом
- американские – с тестом на основе разрыхлителя или соды.
Современная рецептура делается на основе специальных смесей для выпечки маффинов, которые позволяют добиться оптимальной высоты и формы маффина, при этом начинка не оседает на дно изделия. Традиционный рецепт маффина:
- кукурузная мука, добавки из пшеницы и овса
- с начинкой из ягод: черника, смородина, малина, земляника
- с фруктовой начинкой: персики, бананы, апельсины, лимоны
- овощные наполнители для поклонников здоровой пищи – морковка и тыква
- не обошлось без корицы, орехов и шоколада, которые украшают вкус любой выпечки.
Маффины купить Киев и другие города Украины предпочитают в проверенных магазинах, где есть возможность заказать сам товар, а также его доставку. Рекомендуем воспользоваться услугой интернет-сервиса продуктового онлайн-магазина vova.ua.