Новинки
Акции
Готовые решения для HoReCa
| Состав | мука пшеничная в/г, маргарин для слоеного теста (растительные масла и жиры рафинированные, дезодорированные, отбеленные: пальмовое масло, частично гидрогенизированное пальмовое масло, подсолнечное масло; подготовленная питьевая вода, эмульгаторы: Е471, лецитин соевый; соль поваренная, регулятор кислотности Е330; консерванты: Е200, Е202; ароматизатор идентичный натуральному масляный, краситель идентичен натуральному Е160а)), вода питьевая, сахар белый кристаллический, дрожжи прессованные хлебопекарные, соль поваренная, улучшитель специализированный комплексный, улучшитель. Может содержать следы: молочных продуктов, яичных продуктов, арахиса, орехов, горчицы, семян кунжута. |
| Применение | Способ приготовления: №1 Рекомендации по выпеканию листовых изделий: Тип печи — конвекционный. Время разморозки (дефростация) – 60 минут; Температура выпекания – 165 – 170 °С; Время выпекания – 23-26 минут; Подача пара при выпекании – не нуждается; Расстояние между изделиями на пекарских листьях – не менее 5см; Желательное местонахождение противня в печи – расположить через один противень. В печи размещать противень через одну направляющую. Выпекая листовые изделия, дверь печи не открывайте до окончания приготовления. После выпечки готовые изделия нужно извлечь из горячей печи используя термо-перчатки. Изделия после выпечки перед хранением или выкладкой на витрину нужно охладить. Охлажденное изделие считается когда температура внутри изделия не выше 30 °С. Данная температура достигается охлаждением продукта при комнатной температуре (20-25 °С) в течение 25-30 минут. |
| Срок годности | 365 дней |
| Температура хранения | …-18°С |
Повторное размораживания и замораживание продукции запрещено! При невыполнении данных условий пострадает качество готового продукта.
Круассан бутербродный — воздушная выпечка в лучших французских традициях
Круассан «Парижский ланч» (расстоянный) ТМ Шантиль 100г — это выпечка, приготовленная по классическому рецепту французских мастеров. Представленный продукт не имеет начинки, поэтому может быть использован для приготовления сэндвичей как со сладкими, так и с солеными наполнителями. Он одинаково хорошо сочетается с различными джемами, сгущенным молоком, сливочным маслом, взбитыми сливками, шоколадной или арахисовой пастой, красной икрой, ветчиной и другими продуктами.
Круассан «Парижский ланч» (расстоянный) ТМ Шантиль 100г изготовлен из слоено-дрожжевого теста и заморожен шоковой заморозкой. Для его приготовления потребуется минимум времени и физических усилий.
Полуфабрикат сохраняет все свои качества в течение полугода, если его хранить при температуре -18*С.
Компания ВОВА ХОРЕКА — профессиональные продукты с доставкой по всей Украине
Компания ВОВА ХОРЕКА — это надежный поставщик профессиональных товаров для предприятий питания, работающих в сегменте HoReCa. Компания является признанным лидером в Украине среди предприятий, работающих в этой отрасли.
В компании постоянно совершенствуются известные технологии и внедряются лучшие практики. Благодаря этому мы готовы выполнить заказ любого объема и доставить высококачественные продукты для предприятий HoReCa, находящиеся во всех регионах Украины.
Отзывы
Отзывов пока нет.