Показ всех 3 элементов

Мука — поварам наука!

Задумывались ли вы когда-нибудь о том, какой продукт употребляют абсолютно во всех странах мира, независимо от культуры, национальной принадлежности и даже уровня финансового достатка? Это, конечно же, мука!

Ее изготавливают из злаковых и бобовых культур, в некоторых странах и племенах приспособились перемалывать бананы и различные травы. По многочисленным свидетельствам, попавшим к нам из далекого прошлого, можно заключить, что первую муку делали вовсе из желудей и орехов.

Мука — польза и разновидности

Из нее готовят всевозможную выпечку — от простого хлеба до изысканных кулинарных шедевров, невероятно шикарных тортов. А сырьем для ее приготовления, как уже было сказано, служат разнообразные ингредиенты. Самая популярная мука – пшеничная, но также на прилавках можно встретить:

  • амарантовую — из растения с очень красивыми цветками, амаранта или, как его еще называют, щирицы. В таком продукте содержится очень много белка и клетчатки, а также витаминов, никотиновой кислоты, сквалена. Амарант придает изделиям приятный ореховый привкус, а полученная выпечка отличается продолжительным хранением. Что немаловажно, никакого глютена в составе;
  • гороховую — является источником растительного белка с наилучшей абсорбцией. Из нее готовят супы-пюре, котлеты и детское питание, а кроме того, используют в веганском спортивном питании;
  • гречневую — кладезь полезнейших питательных веществ и, конечно, очень ценный продукт для вегетарианцев. У нее своеобразный горьковатый привкус, но вместе с тем она отлично сочетается в выпечке с пшеничным помолом. Опять же — никакого глютена в естественном виде;
  • киноа — «золотое зерно» инков. Хотя и является псевдозерновой культурой, легко конкурирует со своими более «породистыми» собратьями, впрочем, также отлично с ними сочетается из-за низкой клейкости;
  • кокосовую — одна из самых трендовых в современном здоровом питании. Она богата разнообразными элементами, при этом в ней нет глютена и минимальный гликемический индекс. Считается, что такая мука для красоток особенно важна, ведь она очень хорошо налаживает обменные процессы в организме и помогает в оздоровлении кожи, поэтому если говорить конкретно про Киев, кокосовый продукт здесь не является редкостью, хотя цена и немаленькая, он очень популярен, поэтому помол или блюда из него можно купить практически в любом супермаркете Украины;
  • спельтовую — очень схожа в готовке с пшеничной. Является едва ли не самой полезной и питательной. Она очень легко усваивается, способствует налаживанию пищеварительных процессов, укреплению иммунитета.

Это самые необычные из популярных разновидности, а ведь есть еще кукурузная, овсяная, ржаная, рисовая, соевая, ячменная, нутовая и подсолнечная.

Что, где, почем — как купить муку в Украине и какова ее стоимость в Киеве?

Украина — страна с плодородной почвой и необъятными сельскохозяйственными угодьями, поэтому продажа муки здесь не редкость, даже самой необычной ее разновидности. Цены зависят от сорта и исходного сырья, но в основном доступные.

Однако если вы хотите приобрести продукты оптом с максимальной выгодой, обращайтесь к сервисному поставщику VOVA HoReCa. На сайте вы сможете подобрать полноценный продуктовый набор для любой кухни гостинично-ресторанного сегмента, кафе, бара или столовой. У нас обширный ассортимент, самые «вкусные» цены и наилучшее качество.

VOVA HoReCa — для тех, кто выбирает оперативную доставку и отменное качество!