Новинки
Акции
Готовые решения для HoReCa
| Состав | мука пшеничная высшего сорта, маргарин для листкования теста 80% (рафинированное растительное масло, рафинированное, частично гидрогенизированное растительное масло, вода питьевая, соль поваренная, эмульгатор моно- и диглицериды жирных кислот регулятор кислотности кислота лимонная; консерванты: сорбат калия, сорбиновая кислота ароматизатор масляный, краситель натуральный бета-каротин) вода питьевая, маргарин столовый 82% (жир растительный рафинированный кондитерский дезодорированное, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, олеин пальмовый, масло пальмовое рафинированное дезодорированное, вода питьевая, соль поваренная пищевая, эмульгаторы: моно- и диглицериды жирных кислот, лецитин соевый; молоко коровье, консервант сорбиновая кислота, регулятор кислотности кислота лимонная; ароматизатор сливочное масло, краситель натуральный растительный бета-каротин), сахар, соль поваренная пищевая, регулятор кислотности кислота лимонная. Изделие содержит аллергены пшеницу, молоко может содержать следы яиц, орехов, кунжута |
| Срок годности | 270 дней |
| Температура хранения | …-18°С |
Рекомендации по приготовлению: тесто освобождают от упаковки и выдерживают при температуре окружающей среды в течение (15-40) минут до полного размораживания.
При необходимости изделия разрешается хранить в холодильной камере при температуре (2-8) °С в течение нескольких часов. Выпекания коржей для Наполеону проводят в предварительно разогретой до температуры (220-230) °С пекарской камере при температуре (180-190) °С в течение (20-30) минут до золотистого цвета. Листы теста перед выпечкой накалывают. Степень готовности определяют при наличии румяной корочки на поверхности. Продолжительность выпечки, температурный режим пекарских камер зависят от качества сырья, типа, конструктивных особенностей оборудования и условий его эксплуатации.
Отзывы
Отзывов пока нет.