Круасан крафтовий (розстояний) VOVA 64г (40шт.)

Спосіб приготування:

• Розморозити заморожені вироби при кімнатній температурі згідно таблиці.
• За 5-15 хвилин до початку випікання необхідно розігріти конвекційну піч до необхідної температури.
• Бажано розміщення деко через одну направляючу.
• Випікаючи листкові вироби, двері печі не відчиняйте до закінчення приготування. Після випікання готові вироби потрібно витягнути з гарячої печі використовуючи термо-рукавиці.
• Вироби після випічки, перед зберіганням або викладкою на вітрину, потрібно охолодити. Охолодженим виріб вважається коли температура всередині виробу не вище ніж 30°С. Дана температура досягається охолодженням продукта при кімнатній температурі (20-25°С) в на протязі 25-30 хвилин.

Повторне розморожування і заморожування продукції заборонено! При невиконанні цих умов постраждає якість готового продукту.

Круасан крафтовий (розстояний) VOVA 64г (40шт.)

Виробником круасанів є Торговий Дім “Шантиль”. Випічка входить до списку бонусної системи. В одному ящику міститься 40 крафтових круасанів. Вага одного виробу — 64 г. Зберігати заморожені круасани можна 12 місяців за температури −18°С.

Продукція має певні особливості, які обов’язково повинні враховуватися в процесі приготування. Розморожувати напівфабрикат для випікання необхідно за кімнатної температури протягом 20 хвилин. У розігрітій духовці випікати при температурі 165-170 ° С протягом 20-25 хвилин. Обов’язково потрібно використовувати парозволожувач. Час приготування може відрізнятись. Від цього залежать технічні характеристики використовуваної духовки.

Після того, як круасани спечуться їх слід охолодити до температури 30°С. Дуже важливо пам’ятати, що повторне заморожування та розморожування продукції категорично заборонено. Якщо нехтувати такою вимогою, то якість готового продукту постраждає.

Готові круасани при правильному приготуванні виходять дуже смачними і хрусткими. Цей класичний вид французької випічки, який завжди користується популярністю.

Переваги компанії VOVA HORECA

Торгова компанія VOVA HORECA пропонує покупку якісних заморожених хлібобулочних виробів і не тільки. У нас ви можете придбати найкращі продукти для свого ресторану. Є великий вибір товарів категорії напівфабрикатів та заготовок. По всій території України діє доставка.

Ми пропонуємо вигідні умови співпраці та купівлю якісних товарів за доступною ціною. Клієнти нашої компанії стають учасниками бонусної програми та можуть купувати товари зі знижкою. Замовляйте потрібні товари зараз!