Круассан крафтовый (расстоянный) VOVA 80г (30шт.)

Цена 14.04 грн/шт

Вес 1 шт.	80 г
Количество в ящике	30 шт.
Торговая марка	VOVA
Страна происхождения	Украина
Параметры выпеченного изделия (ДхШхВ)	19 см * 8.5 см * 6.5 см

Фасовка	Цена/шт.	Цена/уп.
30шт./ящик	14.04 грн	421.20 грн

Артикул: РД010517 Категории: Готовые решения для HoReCa, К блюду, К блюду, Хлебобулочные изделия, Круассаны и выпечка

Описание
Отзывы (0)

Состав: мука пшеничная в/с, маргарин для слоения, вода питьевая, сахар-песок, дрожжи прессованные, соль кухонная пищевая, улучшитель хлебопекарный.

Внимание! Продукт содержит глютен, соевые продукты. Может содержать следы арахиса, орехов, кунжута, яичных и молочных продуктов.

ТУ У 15.8-32071161-002-2009

Время размораживания в холодный период года	Время размораживания в теплый период года	Температура выпечки	Подача пара	Расстояние между изделиями на пекарском листе	Желательное местонахождение противня в печи	Время выпечки
25-30 мин	20-25 мин	165°с	в начале выпечки	не менее 5 см	разместить через один противень	23-28 мин

Способ приготовления:

Разморозить замороженные изделия при комнатной температуре согласно таблице.
За 5-15 минут до начала выпечки необходимо разогреть конвекционную печь до требуемой температуры.
Желательно разместить противень через одну направляющую.
Выпекая листовые изделия, дверь печи не открывайте до окончания приготовления. После выпечки готовые изделия нужно вытащить из горячей печи, используя термо-перчатки.
Изделия после выпечки перед хранением или выкладкой на витрину нужно охладить. Охлажденным изделие считается, когда температура внутри изделия не выше 30°С. Данная температура достигается охлаждением продукта при комнатной температуре (20-25°С) в течение 25-30 минут.

Без дефростации круассаны выпекаются, но меньше увеличиваются в объеме.

Срок годности: 12 месяцев при -18 °C.

Повторное размораживания и замораживание продукции запрещено! При невыполнении данных условий пострадает качество готового продукта.