Мерланг эгейский свежемороженый (Merlangius Merlangus) 1кг

Мерланг эгейский свежемороженый (Merlangius Merlangus), вес 1кг

Мерланг относится к семейству тресковых и имеет приятный вкус. В продаже представлена свежемороженая рыбка небольшого размера, длина которой едва достигает 50 см. Ее часто путают с пикшей, поскольку они очень похожи внешне. Нежирная рыба имеет сухое филе, поэтому ее нужно готовить с овощами, тушить или запекать. Еще одним преимуществом мерланга является доступная стоимость.

Ее можно включать в диетический рацион, поскольку калорийность составляет всего 90 ккал на 100 грамм. Существует множество способов для ее приготовления, но зачастую хозяйки предпочитают тушить и жарить небольшую рыбку. Чтобы получить вкусное основное блюдо, нужно удалить голову и хвост, внутренности и промыть филе, а затем по несколько минут обжарить с каждой стороны и довести до готовности в духовом шкафу. Так вы получите хрустящую корочку и сочное мясо внутри. Из мерланга можно сварить ароматный суп, несладкую выпечку или тушить вместе с овощами.

Для приготовления мерланга нужно взять около 700 грамм рыбы, добавить чайную ложку соли и перца, а также лавровый лист. В случае со свежемороженым продуктом предстоит предварительно разморозить рыбу в холодильнике, затем выпотрошить и тщательно промыть. Далее положите мерлангу в кастрюлю и залейте водой с запасом около 2-3 см. Когда вода закипит, нужно проварить рыбу на протяжении еще 20 минут.

Мерланг имеет высокое содержание белка при низкой калорийности. Также он является источником полезных веществ, таких как витамины В12, А, D, и микроэлементов, включая фтор, фосфор, цинк. Благодаря полезным свойствам продукт положительно влияет на состояние костей, зубов и кожи.