Филе Миньон является нежнейшим из классических премиальных стейков. В Филе Миньон практически нет лишнего жира, поэтому при всей своей нежности это мясо является постным. Изготавливается этот стейк с ценной части говядины, которая практически не задействуется во время движения животного.
Влажная выдержка. Дней выдержки: 10+.
Рекомендуемая степень прожарки Medium Rare.
Срок годности: 180 дней при -18°С
Отзывы
Отзывов пока нет.