---

Пельмені, вареники, хінкалі та равіолі

Як з'явилися перші пельмені?

Невідомо напевно, коли і як з’явилася ця чудова страва. Хтось згадує Сибір, інші стверджують, що Китай був першим, інші схиляються до Середньої Азії. Не важко здогадатися, що мова йде про пельмені, єдине серйозне блюдо "на друге", яке дуже люблять не тільки дорослі, але навіть дуже маленькі гурмани. І це дійсно феномен, адже насправді це тісто з наповненням класичної версії, якщо говорити просто - "булка з фаршем всередині". Але, як би там не було, навіть найкрутіші кулінарні шедеври не можуть затьмарити популярність пельменів.

Пельмені, вареники, хінкалі, равіолі - сорти та особливості

У багатьох країнах світу є страва, якщо не ідентична, то найбільш схожа за принципом виготовлення. Ми проаналізуємо основну та найвідомішу:

• Пельмені. Почнемо, звичайно, з них, оскільки Київ - це місто людей, що зажди поспішають, і тут це буквально перша допомога для тих, хто не в змозі присвятити вечір для приготування вечері. Ви можете придбати їх за оптовою або роздрібною ціною в будь-якому магазині, але майже всі знають про принцип їх виготовлення з самого початку, оскільки раніше, перед появою фаст-фуду в широкому доступі, їх ліпили в сім'ях самостійно. Класичний рецепт - це тісто з додаванням яєць та фарш з цибулею, перцем; Купити вареники в Києві чи будь-якому іншому місті України, будь то Одеса, Запоріжжя, Харків, не складно, до того ж цей продукт зазвичай купують оптом, ціна дозволяє, їх можна навіть потрібно заморожувати, а отже, зберігати довгий час. Вареники - це «національні пельмені» українців, вони згадуються у багатьох народних казках, байках, легендах. Це завжди друга страва, їх не подають у бульйоні. Різноманітність начинки загорнутої всередину вражає - варене м'ясо, картопля, сир, капуста, ягоди. Деякі вареники взагалі не мають начинки (так звані «ліниві»), їх їдять з солодким соусом. Як правило, вони відрізняються від пельменів різними начинками, формою «вух» та більшими розмірами;
• Хінкалі - грузинські пельмені, вони мають форму мішечка зі складками на "збірці". Їх їдять не столовими приборами, а руками, тримаючи за «хвіст». З особливостей слід зазначити, що начинка з м'яса, завжди досить перчена, ароматизована спеціями, травами, а також всередині хінкалі завжди міститься бульйон;
• Равіолі - по назві ви вже можете зрозуміти, що страва родом з Італії. Всередині наповнення може бути майже будь-яким, як у пельменях. З особливостей - оливкова олія додається до тіста, і їх можна не лише готувати, але й обсмажувати.

Усі ці страви, хоча вони пов'язані, але з точки зору виготовлення та зовнішнього вигляду, все ще дещо відрізняються.

Де купити заморожені пельмені, равіолі, хінкалі або пельмені на замовлення в Києві?

Багато кухонь практикують незалежне виробництво пельменів, але це далеко не завжди доцільно по часу та витратах на оплату праці, тим більше, що купити товар, готовий до приготування дуже просто.

Особливо, якщо ви звернетесь до VOVA, комплексного постачальника Хорека. Тут ви можете швидко та легко зробити онлайн-замовлення професійних продуктів для кухонь столових, кафе та ресторанів. У нас є не тільки пельмені з варениками, але й майже будь-які продукти для приготування багатьох видів національних страв.

Компанія має послугу доставки, ми швидко доставимо ваше замовлення за будь-якою адресою, і ви можете бути впевнені - з абсолютним дотриманням правил транспортування.

Швидко, якісно, вигідно - VOVA HoReCa!