Кістки пиляні уздовж яловичина ТМ Skott Smeat ~2,5кг

Термін придатності: 60 днів при -18°С

Кістки яловичини: ідеальний інгредієнт для насиченого м’ясного бульйону

Ароматний наваристий бульйон – обов’язковий елемент смачного супу. Щоб смак вийшов насиченим, краще використовувати не м’ясо, а кістки яловичини, розпиляні вздовж — так вони віддадуть у рідину максимум желатину. Для посилення смаку бульйону в нього можна додати м’ясо, причому воно необов’язково. має бути яловичим. Відмінно відтіняють смак яловичини курячі та свинячі кістки. Для посилення аромату підійдуть часник, зелень, чорний перець горошком. Цікаві смакові ноти додадуть овочі: цибуля, морква. За допомогою невеликої кількості стебла селери можна прибрати легкий запах, який дає яловичина, залишивши лише насичений аромат овочів та спецій. Приготовлений бульйон можна використовувати одразу або заморозити.

Простий базовий бульйон з мінімуму інгредієнтів підходить для різних супів: консомі, солянки, борщу. Крім супу, з яловичих кісток вийде відмінний холодець. ТМ Skott Smeat пропонує якісні кістки яловичини, пиляні вздовж, у зручній фасуванні по ~1,85кг. Вага товару може бути трохи більшою або меншою, тому точна ціна визначається вже при формуванні замовлення на складі. Продукт слід зберігати при температурі −18 градусів і використовувати протягом двох місяців.