Круасан крафтовий (розстояний) VOVA 30г (60шт.)

Склад: борошно пшеничне в/с, маргарин для прошарку, вода питна, цукор-пісок, дріжджі пресовані, сіль кухонна харчова, покращувач хлібопекарський.

Увага! Продукт містить глютен, соєві продукти. Може містити сліди арахісу, горіхів, кунжуту, яєчних та молочних продуктів.

ТУ У 15.8-32071161-002-2009

Спосіб приготування:

• Розморозити заморожені вироби при кімнатній температурі згідно таблиці.
• За 5-15 хвилин до початку випікання необхідно розігріти конвекційну піч до необхідної температури.
• Бажано розміщення деко через одну направляючу.
• Випікаючи листкові вироби, двері печі не відчиняйте до закінчення приготування. Після випікання готові вироби потрібно витягнути з гарячої печі використовуючи термо-рукавиці.
• Вироби після випічки, перед зберіганням або викладкою на вітрину, потрібно охолодити. Охолодженим виріб вважається коли температура всередині виробу не вище ніж 30°С. Дана температура досягається охолодженням продукта при кімнатній температурі (20-25°С) в на протязі 25-30 хвилин.

Термін придатності: 12 місяців при -18 °C.

Повторне розморожування та заморожування продукції заборонено! У разі невиконання цих умов постраждає якість готового продукту.

Круасан крафтовий

Круасан – це не просто смачна здобна випічка. Кожен ресторан, готель, кав’ярня чи заклад швидкого харчування, які мають у своєму меню класичні круасани, автоматично набувають більш високого статусу в очах клієнтури. Правильно підготовлений французький рогалик – це вишукана випічка з витонченим смаком і структурою. Тісто, золотиста хрумка скоринка, аромат вершкового масла, вишукана форма рогалика-півмісяця – саме такою має бути ця випічка. Приготувати правильний круасан – це справжнє мистецтво, оволодіти яким здатні тільки найкращі знайкращих кондитерів. До того ж приготування круасанів з нуля забирає дуже багато сил і часу, що не завжди раціонально з точки зору ведення бізнесу.

Якщо ви бажаєте ввести в своє меню ідеальні круасани – такі, як подають у найкращих паризьких кав’ярнях, замовляйте заморожені напівфабрикати випічки у нас. Вам залишиться лише розморозити продукт, посадити в грубку і вже менше ніж за годину ви зможете з посмішкою подати новий ще теплий французький рогалик своїм клієнтам. І те, що не ви займалися приготуванням тіста, залишиться нашим з вами невеликим секретом.

Свіжість і бездоганний смак кондитерського виробу ми можемо гарантувати, так само, як і те, що після випічки булочка набуде своєї легендарної шаруватої фактури, оскільки приготуванням цього напівфабрикату ми займалися самі, суворо дотримуючись технології та санітарні норми. Крім того, власне виробництво дозволяє нам запропонувати на це вишукану випічку ручного приготування та максимально вигідні ціни. Фасування крафтової продукції – по 60 штук в 1 ящику, що є дуже вигідним варіантом і для великих ресторанів і готелів, і для кав’ярень.