Сир Дорблю 50% ТМ Käserei Champignon ~0,3кг

Ціна 594 грн/кг

Вага	~0,3 кг
Масова частка жиру в сухій речовині	50%
Торгова марка	Käserei Champignon
Країна походження	Німеччина

Зверніть увагу! Даний товар ваговий! Ціна за упаковку – орієнтовна і буде відкоригована відповідно точній вазі.

Фасування	Ціна/кг	Ціна/уп.	Кількість
~0,33кг	594 грн	196.02 грн	Сир Дорблю 50% ТМ Käserei Champignon ~0,3кг кількість

Артикул: РД010849 Категорії: Сири, М'які сири

Опис
Відгуки (0)

Термін придатності: 120 днів при 0…+6°С

Склад: молоко коров’яче пастеризоване, сіль, цвілеві гриби Penicillium Roqueforti, мікробіологічний молокосвертывающий фермент, мезофільні молочнокислі бактерії, бактерії для прискорення дозрівання сиру

Сир Дор Блю (від німецького Dorblu) відноситься до так званих «блакитних сирів», проводиться компанією «Кезерай Печериця Хофмайстер ГмбХ&Ко» в баварському місті Лаубен. Сир з благородною блакитною пліснявою Дор Блю почали випускати лише в 90-е роки минулого сторіччя, але за досить короткий термін продукт завоював широку популярність в Європі і Україні. Термін дозрівання сиру коливається від 3-х до 5-ти місяців, точний рецепт зберігається в найсуворішому секреті.

Сир Дор Блю володіє щільною неоднорідною консистенцією і маслянистою структурою, легко ламається. Сирна маса білого або кремового кольору пронизана темно-зеленими прожилками цвілі, яка утворює специфічний «мармуровий» візерунок. Смак сиру Дор Блю в міру солоний і пряно-гострий, присутні горіхово-грибні нотки, яскравий аромат, специфічний. Смак і аромат сиру стають більш насиченими по мірі дозрівання.