Телятина Каре 8 ребер с/м ~1,5кг

Ніжні м’ясо на тонких реберних кістках, отримане від молодих бичків не старше року. Продукт виглядає вишукано та підкорить вас делікатним смаком. Розкішний делікатес для любителів високої кухні одержують із реберної частини туші телят, з подальшим ретельним зачистенням.

Каре теля – ідеальне рішення для прожарювання на грилі або мангалі. М’ясо також часто обсмажують на сковороді або запікають у духовці, тушкують із овочами. Цілісне каре можна запекти одним шматком і ефектно подати до святкового столу. Продукт нарізають на порційні шматки-биточки на кістки, які на свій смак нагадують найніжніші преміальні стейки.

Каре теля – це дуже делікатний продукт, у процесі приготування якого необхідно стежити за часом. Перетримане м’ясо стане більш сухим та жорстким. Додаткову пікантність страві надає попереднє маринування та подача готового делікатесу з різноманітними соусами – вершковим, часниковим, сирним, томатним, лимонним, журавлинним, грибним.

Як готувати: на сковороді, на грилі, у духовці.
Кулінарні технології: запікання, прожарювання, копчення.