Новинки
Акції
Готові рішення для HoReCa
| Склад | борошно пшеничне вищого ґатунку, маргарин для листкування тіста 80% (рафінована рослинна олія, рафінована, частково гідрогенізована рослинна олія, вода питна, сіль кухонна, емульгатор моно- та дигліцериди жирних кислот; регулятор кислотності кислота лимонна; консерванти: сорбат калію, сорбінова кислота; ароматизатор масляний, барвник натуральний бета-каротин); вода питна, маргарин столовий 82% (жир рослинний рафінований гідрогенізований дезодорований, олія соняшникова рафінована дезодорована, олеїн пальмовий, олія пальмова рафінована дезодорована, вода питна, сіль кухонна, емульгатори: моно- та дигліцериди жирних кислот, лецитин соєвий; молоко коров’яче, консервант сорбінова кислота, регулятор кислотності кислота лимонна; ароматизатор вершкове масло, барвник натуральний рослинний бета-каротин), цукор білий, сіль кухонна, регулятор кислотності кислота лимонна. Виріб містить алергени: пшеницю, молоко, може містити сліди яєць, горіхів, кунжуту |
| Термін придатності | 270 днів |
| Температура зберігання | …-18°С |
Рекомендації щодо приготування: тісто звільняють від упаковки і витримують при температурі навколишнього середовища протягом (15-40) хвилин до повного розморожування.
При необхідності вироби дозволяється зберігати в холодильній камері за температури (2-8)°С протягом кількох годин. Випікання коржів для Наполеону проводять в попередньо розігрітій до температури (220-230)°С пекарській камері за температури (180-190)°С протягом (20-30) хвилин до золотистого кольору. Листи тіста перед випіканням наколюють. Ступінь готовності визначають за наявності рум’яної скоринки на поверхні. Тривалість випікання, температурний режим пекарських камер можуть змінюватися залежно від якості сировини, типу, конструктивних особливостей обладнання та умов його експлуатації.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.