Круассан крафтовый (расстоянный) VOVA 64г (40шт.)

Способ приготовления:

• Разморозить замороженные изделия при комнатной температуре согласно таблице.
• За 5-15 минут до начала выпечки необходимо разогреть конвекционную печь до требуемой температуры.
• Желательно разместить противень через одну направляющую.
• Выпекая листовые изделия, дверь печи не открывайте до окончания приготовления. После выпечки готовые изделия нужно вытащить из горячей печи, используя термо-перчатки.
• Изделия после выпечки перед хранением или выкладкой на витрину нужно охладить. Охлажденным изделие считается, когда температура внутри изделия не выше 30°С. Данная температура достигается охлаждением продукта при комнатной температуре (20-25°С) в течение 25-30 минут.

Повторное размораживания и замораживание продукции запрещено! При невыполнении данных условий пострадает качество готового продукта.

Круассан крафтовый (расстоянный) VOVA 64г (40шт.)

Производителем круассанов является Торговый Дом «Шантиль». Выпечка входит в список бонусной системы. В одном ящике содержится 40 крафтовых круассанов. Вес одного изделия — 64 г. Хранить замороженные круассанов можно 12 месяцев при температуре −18°С.

Продукция имеет определенные особенности, которые обязательно должны учитываться в процессе приготовления. Размораживать полуфабрикат для выпечки необходимо при комнатной температуре в течение 20 минут. В разогретой духовке выпекать при температуре 165-170°С в течение 20-25 минут. Обязательно необходимо использовать пароувлажнитель. Время приготовления может отличаться. От этого зависят технические характеристики используемой духовки.

После того, как круассаны испекутся их следует охладить до температуры 30°С. Очень важно помнить, что повторное замораживание и размораживание продукции категорически запрещено. Если пренебрегать таким требованием, то качество готового продукта пострадает.

Готовые круассаны при правильном приготовлении получаются очень вкусными и хрустящими. Этот классический вид французской выпечки, который всегда пользуется популярностью.

Преимущества компании VOVA HORECA

Торговая компания VOVA HORECA предлагает покупку качественных замороженных хлебобулочных изделий и не только. У нас вы можете купить лучшие продукты для своего ресторана. Есть большой выбор товаров категории полуфабрикатов и заготовок. По всей территории Украины действует доставка.

Мы предлагаем выгодные условия сотрудничества и покупку качественных товаров по доступной цене. Клиенты нашей компании становятся участниками бонусной программы и могут покупать товары со скидкой. Заказывайте нужные товары прямо сейчас!