Броколі заморожена 1кг

Капуста броколі заморожена вагою 1кг

У куховарських книгах усіх країн і народів світу можна знайти безліч рецептів з різних видів капусти. Одним з сортів, що набирають популярність, є брокколі, або спаржева капуста. Їй віддають перевагу шанувальники здорового способу життя, високо оцінюють її смакові якості кулінари. Брокколі не містить крохмалю, тому може поєднуватись практично з усіма продуктами. Її смажать, відварюють, запікають у духовці, готують на пару, гасять у вершках і зі сметаною, роблять з неї супи і рагу. Є рецепти приготування цього овочу в олії, із сухарями, сиром, яйцями, м’ясом.

На жаль, броколі ще недооцінена у нашій країні. Якби ми довідалися про всі корисні властивості цієї капусти, то обов’язково включали її в постійне меню. У ній міститься рекордна кількість вітамінів А, С, К, речовин, які підтримують та зміцнюють імунітет, борються з раковими захворюваннями. Присутня в капусті цього сорту і фолієва кислота, така необхідна вагітним жінкам та дітям. А за кількістю білка броколі близька до яловичого м’яса.

Завдяки шоковому заморожуванню, яке застосовується для зберігання овочів, ми маємо чудову можливість у будь-який момент приготувати страви з броколі. У разі правильного зберігання упаковка замороженої капусти вагою 1 кг може довго перебувати в холодильній камері без втрати цінних властивостей. Процес приготування займе зовсім мало часу. Потрібно лише дістати пакет із броколі з холодильника, висипати його вміст у киплячу воду або бульйон, проварити овочі кілька хвилин – і суп готовий. Капуста перед заморожуванням на заводі вже була очищена, перебрана, розділена на суцвіття та пробланшована. Її не рекомендується готувати в мікрохвильовій печі, розморожувати та знову заморожувати.