Склад | молоко коров’яче, незбиране, молоко коров’яче знежирене, сіль, хлористий кальцій, консервант селітра калієва, закваска на молочнокислих культурах, ферментний препарат, барвник натуральний аннато. Рослинний жир і інші шкідливі для здоров’я компоненти в ньому відсутні |
Термін придатності | 45 днів |
Температура зберігання | 0 …+6°С |
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ СИРУ:
З сирної маси способом пресування формують головки сиру, висотою приблизно 10см і діаметром 25см. Вага кожної головки в середньому становить 7,5кг. Далі вони опускаються у ванну з сольовим розчином, де вимочуються протягом 24 годин при температурі
12 °С. Після цього сир поміщається на 30 днів у спеціальні підвали для дозрівання
Відгуки
Відгуків немає, поки що.